超市买的酱牛肉却吃不出牛肉味 一咬一口渣

2018年4月23日，有网友爆料称，自己在重庆永川一超市购买的酱牛肉，完全没吃出一点肉味，疑惑不已。

据爆料网友介绍，当天下午，自己看见超市的酱牛肉很便宜，只要20几元一斤。于是心动就购买了一块，切成小片，准备回家慢慢享用。可拿回家后，这个酱牛肉就变样了。酱牛肉闻着十分香，牛肉味十足，可吃起来口感完全不对劲，一点也没有牛肉独特的嚼劲，而且一咬就碎成渣了，完全不像牛肉。

从爆料网友提供的图片可以看到，超市购买的酱牛肉颜色微微泛红，切开后，里面的肉呈粉红色，纹理十分清晰，而正常的牛肉颜色应该是深褐色。爆料网友严重怀疑，自己买到了传说中的假牛肉。

其实，光从牛肉的颜色来看，不少消费者很难辨别其真假。但是一说牛肉的的价格只要20几元，不少市民就会犹豫：这是不是牛肉？

有经验丰富的市民说道：真正的酱牛肉，价格应该在60元左右一斤。所以可以断定，这不是真的牛肉，或者是不正常的牛肉。

小编在此提醒大家：如果不能准确辨别真假牛肉，请尽量不要在超市买熟牛肉。

重庆时间小百科：牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少，猪肉有种特有的甜味，而牛羊肉气味较腥。一般来说，牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑；而猪肉的纤维长度较短，肉质结构细并松散；食用牛肉时感到肉老，食用猪肉时感到肉嫩。